Degustación de quesos en la Plaza Mayor

Queseros del mundo, mañana sábado 31 de mayo es la clausura de la II Semana del Queso y podéis disfrutar de una degustación multitudinaria de quesos en la Plaza Mayor de Madrid, a partir de las 13h. Con quesos de denominación de origen, alimentos cocinados con distintos tipos de quesos, cuentacuentos para que los niños conozcan su elaboración e incluso juegos para los adultos. Y todo gratis.

Para situarnos un poco, os contamos que los españoles consumimos unos 9kg de queso por persona y año, lo que esta muy mejor de la media europea (17 kg). Entre los países europeos más queseros están Francia, Alemania e Italia en 26, 24 y 21 kg por persona y año, aproximadamente.

En twistandshoutinmadrid somos muy queseros y nos encantan los quesos, así que habrá que probar la degustación mañana.

¿Una recomendación para comer o cenar? Lamucca de Prado

Era el cumple de my sister y había que celebrarlo. El lugar elegido, Lamucca de Prado y, la verdad, un acierto total. 

El sitio es amplio, con bonita decoracion, en la calle Prado (al ladito de la Plaza de Santa Ana). Además, puedes comprar cualquier cosa que te guste, desde la vajilla al mobiliario.

Tiene un carta bastante extensa y, como éramos cuatro, decidimos ponernos de acuerdo para no coincidir y así probar varias cosas.

Como entrantes tomamos el mezze (taboule, hummus y babaganoush) y una ensalada de physalis, brie y almendras, con vinagreta de frambuesa. Muy rico.

Después, elegimos la pizza de boletus (buenísima), pollo al curry (estupendo), tartar de atún (me encantó) y caro acción de pulpo (mi preferido de la velada). 

Consejo: si vais y pedís alguna pizza (nos comentaron que la de pulpo también tiene muchos fans) pensad que son bastante grandes y de sobra comen dos. También el pollo al curry. De hecho nosotros, que éramos cuatro, debíamos haber pedido tres cosas, aunque acabamos comiéndonoslo todo, todo hay que decirlo ;-) 

De postre, una porción de tarta de zanahoria de la que picoteamos todos (al fin y al cabo, ya era por gula). Los precios bastante bien, lo único que nos pareció un poco elevado fueron los vinos. 

De brunch en Roll Madrid

Quienes nos seguís en instagram (@twistandshoutinmadrid) ya sabréis que el domingo estuvimos de brunch en Roll Madrid, en la calle Amaniel, a la altura de la Plaza de las Comendadoras. En dos palabras, que diría Jesulín, "im-presionante".

Nos gustó muchísimo, estaba delicioso y es un sitio súper agradable, tanto por el local en sí como por el trato (por cierto, tiene una terraza frente al Federal Café que está genial).

Como somos bastante catacaldos, pedimos el brunch completo 16 € (alguno con Bloody Mary, bastante cargadito por cierto) y nos coordinamos para pedir cada uno dos platos distintos. Así probábamos de todo. Ahí va lo que tomamos y os animamos a probarlo. 

Lo sirven de 11 de la mañana a 5 de la tarde y doy fe que hasta la noche no tienes ni pizca de hambre, y yo soy de comer ;-) 

Los primeros que elegimos fueron Bagel de bacalao ahumado, ensalada mezclan con. queso de Cabra, Espárragos, Nuez y Vinagreta de Frambuesa y Tortitas. Buenísimo todo!

De segundo, huevos benedictinos con salmón (lo sé, tengo obsesión con ellos jaja), huevos rancheros (que estaban riquísimos también) y breakfast chimichanga (más contundente, si lo pedís tomado algo más ligero de primero).

Si vais, nos contáis qué os parece (si no hace tiempo de terraza y estáis dentro y podéis reservar la mesa del ventanal, donde estoy yo, mejor aún).

María Bonita

Me encanta la comida mejicana (lo sé, estáis pensando si alguna comida no me gusta 😂 ) pero es verdad que la mejicana, pero mejicana de verdad, es una opción siempre segura.

Llevaba tiempo queriendo ir a María Bonita, ya que varios amigos me habían hablado estupendamente y la verdad que no me defraudó. Todo está súper rico, es auténtico y está muy bien de precio. 

Aunque lo que más conocerás son los tacos (impresionantes aquí), las quesadillas o el guacamole (fresquísimo), en María Bonita tienes mucha más variedad de la más auténtica gastronomía mejicana. Las sopas (de tortilla o camarón, deliciosas), las enchiladas, los guisos... Ah y los jueves preparan su tradicional pozzole una sopa hecha con granos de maíz, pollo, lechuga, cebolla, hierbas y un toquecito de limón ¡que tenéis que probar! 

En cuanto a los tacos, están todos buenísimos, especialmente exitoso el de cochinita pibil.

Para beber, cervezas mejicanas, aguas frescas (la de tamarindo imprescindible) y muchos cócteles (daiquiris de varios tipos y el pepinator, a base de ginebra con pepino y sprite).

Sus buenísimos dulces, pondrán la guinda a la visita. 

Ya sabéis, en Duque de Liria 9. 

Especialidad: huevos rotos!!

A un paso de la estación de Atocha, y en pleno barrio de Huertas, descubrimos La bodeguilla los rotos. (Podemos disfrutar de ello en dos sitios: C/ Huertas 74 y Calle Infanta 6).

Especializados en huevos rotos en forma de molletes, cazuelitas, los combinan con todo tipo de ingredientes: huevos rotos con gulas, huevos rotos con setas, con pisto, roquefort, chistorra, morcilla y muchas más combinaciones dignas de probar.

Añadir leyenda

Sin duda, un lugar típico madrileño, curioso y diferente!!!

Laura

Taxi a Manhattan

Como si estuvieses en pleno Soho, así te sentirás en Taxi a Manhattan, y es que la decoración está tan lograda que realmente pareciera que estás en la misma Nueva York. El local es muy grande y está dividido en cuatro ambientes: el restaurante, el ático con vistas (más para picoteo), la barra y la terraza (acondicionada también en invierno). Cada una de estas zonas tiene su propio estilo, aunque todo dentro del rollo loft industrial neoyorquino.

Pero no sólo es local es chulísimo (deseando que llegue el veranito, además, para probar su terraza) sino que la comida es espectacular. 

En nuestro caso, pedimos un pulpo braseado con mojo picón y papas arrugás de quitarse el sombrero y un pollo de corral con salsa de naranjas de la China que no le iba a la zaga. Unas croquetas de calamar de entrantes y el brownie de postre no podían faltar. Todo ello regado con un vino de Madrid, que nos gustó más de lo que esperábamos. Por supuesto, en la carta no falta la hamburguesa (de cebón, tremenda).

¿Quién quiere un cronut?

Fue el chef francés Dominique Ansel el que tuvo la idea de fusionar el donut con el croissant y voilá: creó el cronut. Parece ser que la cosa no era tan fácil como parece, pues la preparación de cada uno de estos dos bollos lleva un proceso diferente y el maridaje tiene su miga (nunca mejor dicho).

Lo cierto es que en Nueva York causan verdadero furor, ha desbancado totalmente al muffin y andan al duelo con las cupcakes, se producen largas colas para hincarle el diente ¡hasta se revenden por internet!

Locuras reposteras aparte, y aunque vaya, vaya, en Madrid no hay playa, sí que tenemos donde probar el cronut. 

Las pastelerías Vait (www.vait.es) fueron de las pioneras en introducirlo en la capital y donde los probé en primer lugar, también los hay en las pastelerías Mallorca (www.pasteleria-mallorca.com) y en Pareli (Juan Bravo 42). Básicamente, podemos decir que la masa es de croissant, la forma de donut y el acabado también (glaseados, rellenos, con cobertura de chocolate, etc) ¿qué decís? ¿os tienta? 

Cualquier tarde de estas, grises y gélidas, puede ser una opción ;-) 

Cris

¡Ya está aquí el Gastrofestival 2014!

Ya va por la quinta edición y cada año con más cosas! Trescientas (sí ¡trescientas!) actividades concentradas en dos semanas que arrancan hoy y en el que participan más de 400 establecimientos y entidades. Como siempre, este festival coincide con la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión, ya que Gastrofestival nació bajo su ala pero ya tiene vida propia.

El programa se organiza, más o menos, en torno a cinco grandes áreas temáticas: 

- Experiencias Sensoriales (catas, cursos, rutas culinarias, almuerzos temáticos...).

- Gastrocultura (combinarán la cocina con la pintura, el cine, la música, el teatro o la fotografía).

- Gastrofashion (firmas de moda proponen en sus locales caprichos gastronómicos).

-  Gastrodalud (restaurantes y tiendas eco, conferencias...)

- Madrid Gastronómico (degustaciones, talleres, bares, restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina...).

El domingo toca irse de tapeo a Degustatapas. Participan más de 70 locales por 3€ tapa + botellín de Mahou. Si pincháis aquí podéis ver la zona que os interese y los establecimientos participantes.

 Si te apetece más comer sentado, durante el Gastrofestival tenéis una amplia oferta de establecimientos de alta cocina que participan en los Menús a 25 y los Menús a 40. En la chocolatería San Ginés hay Meriendas Literarias, en el Museo Cerralbo el taller "Bocados decimonónicos" en el que elaboran réplicas de menús culinarios del siglo XIX.

Uno de los platos fuertes es "Cena con las estrellas" , una muestra de la mejor cocina internacional de Madrid. Menús de altísima cocina a 75 € (lo sé, barato no es, pero es un precio muy especial para estos maestros de la cocina). Chefs extranjeros súper reconocidos cocinarán como invitados en algunos restaurantes madrileños. Kamilla Seidler y Michelangelo Cestari, del restaurante boliviano Gustu, ofrecerán un menú muy especial el 29 de enero, en el restaurante Europa Decó del hotel Urban. La reconocida como mejor cocinera asiática, la tailandesa Duangporn Songvisava, recreará el día 30 algunas de sus creaciones, inspiradas en la cocina ecológica, en el restaurante Goya del hotel Ritz. También ese día, el mexicano Juan José Gómez estará en el Dassa Bassa, mientras que el turco Ufuk Ügümü lo hará en El Jardín del Orfila. El japonés Tatsuo Nishizawa preparará una cena especial en Al Trapo, el espacio gastronómico del hotel de Las Letras. Y no podemos dejarnos al mejicano Daniel Ovadía que el viernes 31 de enero estará en el Restaurante Villamagna Rodrigo de la Calle. 

Para los más cafeteros está la Ruta del Café de Colombia, que pasa por algunos de los mejores establecimientos, aquí podéis ver cuáles, y la Ruta Golosa. Ah y para los amantes del vinos Nuestras barras favoritas con un Rioja

Un programa amplio, para todos los gustos y bolsillos, que tendremos en la capital hasta el 9 de febrero ¡No te lo pierdas! 

Aquí tienes el programa completo, échale un ojo, elige y no tienes excusa para quedarte en casa.